Serveer de groenten, laat het zweet je inademen en begin te blozen.
Kleurrijke borden versterken meer dan alleen je smaakpapillen. Grote cohortstudies tonen aan dat mensen die ≥ 5 porties groenten en fruit per dag eten een sterkere aerobe capaciteit hebben en 10-15% sneller spierherstel vertonen – dankzij nitraten in bladgroenten, polyfenolen in bessen en vitamine C-gestuurde collageensynthese. Even opvallend is dat twee longitudinale onderzoeken (≈ 40.000 volwassenen) aantoonden dat een hogere inname van groenten en fruit een jaar later een grotere levenstevredenheid en een betere relatie met je partner voorspelde, deels omdat een betere micronutriëntenstatus de serotonineproductie stimuleert en vermoeidheid vermindert, waardoor je energieker en emotioneel beschikbaar bent.
Kortom: "Serveer de groenten, laat het zweet je lichaam werken en de blos je lichaam in de ogen kijken." Vul je bord met planten en je bereidt je lichaam voor op zwaardere trainingen en je geest op lichtere, meer verbonden momenten.
